Диета при гастрите и жировом гепатозе


диета при гастрите и жировом гепатозе

Почему нужно соблюдать диету?

Правильное питание — это залог здоровья, причем не только при гепатозе. Многие заболевания развиваются из-за злоупотребления продуктами с вредными добавками, большим количеством сахара, алкоголем и так далее.

Конечно, баловать себя можно время от времени чем угодно, но, нужно помнить, что организм — это хрупкая система, которой нужны витамины и питательные элементы из разных групп продуктов.

Гепатоз — это начальная стадия неблагоприятных изменений печени, которая в последствии способствует развитию цирроза.

Если имеются заболевания в других органах ЖКТ, могут развиться такие патологии, как:

  • холецистит;
  • диабет;
  • камни в желчном пузыре;
  • гастрит;
  • раковые опухоли.

Не доводите свой организм до такого состояния.


Фрукты можно использовать, чтобы делать салаты и фруктовые фреши.

Чтобы диета привела к должному эффекту, нужна дисциплина и огромное желание справиться с патологией.

Если пациент пренебрегает полезной едой и не готов отказываться от вредной пищи, на положительные результаты рассчитывать не стоит. Мало того, запрещенная еда будет еще больше усугублять работу печени.

Меню на неделю при жировом гепатозе

Диетологи советуют заблаговременно составлять перечень блюд на неделю при жировом гепатозе. Подобный подход позволит грамотно соблюдать диету при ожирении печени, поскольку в меню на каждый день будут включены только полезные продукты.

Как вариант – составляется таблица с перечнем блюд, которые пациент будет употреблять в определенное время суток.

Диета при гастрите и жировом гепатозе

Важнейшим негативным фактором вышеописанного патологического процесса, как показывает современная медицинская практика, является плохо сбалансированное питание, не только увеличивающее массу тела и формирующее предпосылки к замедлению обменных липидных механизмов, но и серьезно бьющее по печени.

В свою очередь, строго соблюдаемая диета даже при наличии осложнений способна существенно улучшить состояние органа, замедлить или вовсе прекратить рост жировых отложений, после чего используемые медицинские препараты и иные методы консервативной терапии дополнят процесс выздоровления.

Режим питания и основные принципы

Современные отечественные специалисты рекомендуют при жировом гепатозе печени придерживаться диеты №5 – научно обоснованной схемы питания, разработанной гениальным диетологом Мануилом Певзнером еще в прошлом столетии.

Диета при гастрите и жировом гепатозе печени

Именно коллаген обеспечивает ее упругость, эластичность и препятствует образованию морщин. Недостаток витамина С приводит к снижению иммунитета против инфекционных заболеваний, болям в суставах другим нарушениям в организме. Дефицит витамина С приводит к остановке роста мышечной массы у тех, кто занимается анаболической тренировкой.

Важноimportant
Это, несмотря на достаточное и, даже, избыточное поступление белка.Чем компенсировать дефицит витаминов и коллагена в ежедневной диете

Мы имеем дефицит не только витамина С. Нам необходимо 16 витаминов, 60 минералов, 12 аминокислот и протеиновых белков и 3 основных жирных кислоты — всего 90 биологически активных веществ. И сегодня в пище их также не хватает в 8-10 раз. А недостаток даже одного из них заставляет нас чувствовать голод.


Так организм требует полноценного питания и заставляет нас переедать.

Первая полностью исключает из рациона соль и сахар, а потребление свежих овощей увеличивается максимально. Суточная норма воды сокращается до 1 литра, энергетическая ценность всех блюд снижается в два раза.

Питание при жировом гепатозе нужно наладить особым образом: оно должно быть дробным, прием пищи осуществляется по 5-6 раз за день. Это поможет наладить активизацию обмена веществ. Потреблению жидкости тоже надо уделить внимание, ее суточный объем должен быть не менее 2 литров, не считая жидкие блюда.

Примерное меню на день и на неделю

Чтобы разнообразить свой рацион, нужно постараться составить примерное меню на несколько дней, так человеку будет легче ориентироваться во время готовки и поможет сделать блюда вкусными и интересными (Табл.

В противном случае диета легко может вызвать неблагоприятные последствия.

Примерное меню на неделю при гепатозе может состоять из следующих блюд:

День недели 7:00 10:00 13:00 16:00 18:00 Понедельник Рисовый пудинг, слабый кофе Яблоко Отвар шиповника, суп гороховый, курица с овощами Зефир, ягодный морс Кефир Вторник Манная каша, чай Сухофрукты Щи, ромашковый настой, голубцы Печенье «Мария», цикорий Бифидум Среда Сырники из нежирного творога, цикорий Малина Суп вегетарианский с перловкой, капуста тушеная, сок Пастила, чай Простокваша Четверг Белковый паровой омлет, чай Авокадо Отварной минтай, бэби-шпинат, кисель из малины.

  • Макароны можно есть, но покупать нужно изделия из муки твердых сортов, а суточный объем потребления блюд из них ограничен.
  • Крупы, приготовленные на воде с добавлением молока.
  • Зелень и свежие овощи. Если присутствуют патологии пищеварительной системы, то капуста запрещена.
  • Фрукты и ягоды разрешается есть без ограничений, за исключением кислых сортов.
  • Напитки можно употреблять довольно разнообразные: черный некрепкий чай, отвар из плодов шиповника, свежевыжатые соки из фруктов и овощей, кофе можно пить, но редко.
  • Сладости допускаются в рационе, но в очень ограниченных количествах (мед, пастила фруктовая, мармелад).
  • Некоторые пряности: укроп, лист лавра, лист петрушки, кориандр.

Основные запреты

Есть список запрещенных продуктов питания, который довольно обширен.

Инфоinfo
Именно в мясе содержится много белка, своеобразного «строительного» материала для возобновления поврежденных клеток печени. Допускаются к использованию, как говядина, так и свинина, но без сухожилий, жира, хрящевой ткани, в кусковом либо рубленом виде. Из мясных субпродуктов, возможно, использовать только свежий язык в отварном виде;

  • Птица.

Качественное мясо курицы или индейки без жира, кожи, костей и плёнок. Жирные виды (например, гуся) употреблять нельзя;
  • Рыба. В рыбе содержится масса полезных веществ и незаменимый фосфор, поэтому употреблять её нужно регулярно.
    Диетологи рекомендуют использовать треску, сибас, судака, навагу и иные подвиды нежирной рыбы, а также черную икру и вымоченную в легком соляном растворе сельдь;
  • Яйца. Без особых ограничений можно применять белок куриных яиц.
  • Достоверно подтверждена корреляция снижения веса тела на 5-10% с регрессом жирового гепатоза печени. Диета при жировом гепатозе предусматривает:

    • Ограничение в рационе питания жиров до 30% от общей калорийности рациона.
    • Соотношение полиненасыщенных/насыщенных жирных кислот в рационе должно быть более 1, что достигается исключением из рациона твердого животного жира, сливочного масла, жирного мяса и увеличение продуктов, содержащих полиненасыщенные ЖК (морепродукты, растительное нерафинированное масло, орехи, морская/речная рыба, диетическое мясо птицы, маслины);
    • уменьшение потребления продуктов, содержащих большое количество холестерина (не больше 300 мг/сутки).

    При данном заболевании полезно включать в каждодневное меню:

    • молоко, натуральные йогурты, нежирные малосоленые сыры;
    • куриный белок, прошедший термическую обработку;
    • вегетарианские супы, молочные похлебки;
    • рисовую и гречневую кашу;
    • тушеные/отварные/запеченные овощи;
    • паровой омлет;
    • некислые фрукты в свежем, печеном или вареном виде;
    • ряженку, сметану, простоквашу, кефир;
    • пастилу, муссы, мармелад, кисель, джемы;
    • вчерашний или подсушенный хлеб;
    • несдобные пирожки с мясной, рыбной, творожной начинками;
    • чай с лимоном, отвар из ягод шиповника, компоты и соки домашнего приготовления.

    Секреты составления меню

    Принципы разработки ежедневного рациона подразумевают ограничение компонентов, которые нагружают поврежденный орган, приводят к развитию патологии.

    Заболевания печени часто сопровождаются болевыми ощущениями и прочим неприятными симптомами. Лечение патологии проводится комплексно. Эффективным средством является диета при жировом гепатозе. Правильное питание восстанавливает орган, снижает нагрузку на него.

    Немного о заболевании

    Ожирение печени или жировой гепатоз – патологический процесс, который характеризуется гибелью клеток органа (гепатоцитов).

    Причинами развития заболевания являются:

    • избыточный вес;
    • чрезмерное употребление алкоголя;
    • болезни эндокринной системы.

    Эти факторы способствуют тому, что печень оккупируют капли жира разного размера. Они постепенно заполняют все большую и большую площадь, вызывают дистрофию.

    щавелевой кислотой и побочными продуктами окисления жиров, образующимися при жарке/приготовлении во фритюре.

    В рационе повышено содержание пектинов, липотропных веществ, клетчатки, свободной жидкости. Способы кулинарной обработки продуктов — варка, запекание, тушение. Исключаются жирные сорта мяса/рыбы, копчености, консервы, колбасные изделия, бульоны, бобовые и овощи, содержащие в больших количествах эфирные масла — все виды редьки/редиса, чеснок и лук в сыром виде, острые пряности, маринады, специи и соусы, уксус, жирное молок/сливки, пирожные, торты, сдоба.

    Кроме разрешенных продуктов, в рацион питания необходимо включать продукты, улучшающие функцию печени:

    • Артишок — снижает уровень холестерина/нормализует отток желчи.
    • Листовую зелень, овощи и фрукты.
    • жиры не более 80 гр., из них 30% растительные;
    • белки 100 – 140 гр., из них более 60% животного происхождения

    Основные принципы диеты

    Режим питания

    Количество приемов пищи должно быть частым до 5 – 6 раз в день (принцип дробности). Дробное питание помогает бороться с чувством голода, предупреждает переедание и активизирует обмен веществ.

    1. Кроме того, диета при жировом гепатозе должна быть полноценной, а приемы пищи регулярными.
    2. Следует отказаться от намерений быстро похудеть, голодать, так как это вредит работе печени.

    Употребление жидкости

    Ежесуточно необходимо потреблять не менее 1,5 литра свободной жидкости, с помощью которой из организма выводятся вредные продукты обмена веществ.

    Это вещество играет большую роль в процессах детоксикации. Пектин очищает толстый и тонкий кишечник, снижает токсическую нагрузку на печень. Имейте ввиду, что зрелые овощи и фрукты богаче пектином, чем незрелые.

    Не очищайте белую пленку с долек апельсина, именно в ней больше пищевых волокон, а не в мякоти.
    То же и с грейпфрутом. Лучше ешьте их целиком, вместе с мякотью. Очищение кишечника пищевыми волокнами также позволяет уменьшить живот и уже за счет этого снизить вес.

    В защиту яиц в вашей диете

    Вы могли слышать, что при нарушениях жирового обмена и атеросклерозе от яиц следует отказаться или ограничить их в рационе, т.к. они содержат много холестерина. Но учтите, что яйца — это источник полноценного белка, они содержат много лецитина, метионина, холина, которые способствуют нормальному жировому обмену.

    Возможно вам для этого подойдет вот эта программа — Detox-G А возможно другая.

    Для определения индивидуального курса заполните небольшой тест

    [su_button url=»/testcleaner» background=»#008000″ size=»5″ center=»yes»]Тест на состояние организма[/su_button]

    Если у вас остались вопросы, задайте их здесь:

    Неразглашение ваших данных гарантируется Политикой конфиденциальности в соответствии с законодательством РФ. И еще один момент! Есть вещи, которые сводят все усилия по питанию и снижению веса на нет. Вам наверняка будет полезно об этом узнать

    Что сводит любую диету и усилия по снижению веса к нулю

    Часто бывает так, что вы перепробовали разные диеты, способы и средства, чтобы сбросить вес, но результат нулевой. Хотя, у ваших подруг все получилось.

    Особенно полезна тыква и блюда на ее основе, тыквенный сок. Она хорошо усваивается и разгружает печень.

    • Овощи (морковь, свекла, сладкий перец) богаты бета-каротином, из которых синтезируется витамин А.
    • капуста улучшает детоксикационную функцию печени.
    • фрукты (шиповник, черная смородина, цитрусовые) — содержат в больших количествах антиоксиданты, купирующие процессы окисления и повреждения клеток.
    • Крупы (овсяная/гречневая) содержат витамины группы В и РР, важных для функции печени.
    • Растительные масла холодного отжима, орехи.

    Вниманиеattention
    Сейчас самочувствие значительно улучшилось, аппетит нормализовался и анализы почти в норме. Но не хочу расслабляться и посижу еще на диете 2-3 месяца, а может, даже я буду постоянно так питаться, поскольку такое питание меня не напрягает»;

    • «… Жировой гепатоз печени обнаружили при обследовании по поводу желчекаменной болезни. После операции по удалению камней решил заняться проблемой жирового гепатоза.

    Как мне сказали, каких-то особых лекарств для лечения не существует. Поэтому порекомендовали диету. Для начала я сидел на низкокалорийной диете почти 6 месяцев с ограничением жиров и углеводов, пока мой вес более-менее не приблизился к норме, поскольку при норме в 72 кг я весил 98 кг. Затем перешел на диетический Стол №5 и вот уже почти год я на диете.

    Правильный лечебный подход, соблюдение пациентом всех рекомендаций лечащего доктора и устранение негативных факторов, которые привели к дистрофии органа, – это путь к выздоровлению. Даже после того, как болезнь отступила, диету соблюдать необходимо, ведь любой провоцирующий фактор может нарушить работу печени, и недуг вернется вновь.

    Как сбалансировать рацион?

    Каждому человеку необходимы в рационе полезные элементы. Во время диеты эти вещества присутствуют в питании, но их количество строго ограничено. При стеатозе рекомендуется снизить объем употребления определенных составляющих, в частности, жиров и строго контролировать их дозировку.

    Диетические рекомендации при заболеваниях печени

    Некоторые больные, стараясь улучшить свое состояние, резко перестраивают свой рацион, сокращая до минимума жиры, а также углеводы.

    • Общие правила
    • Разрешенные продукты
    • Полностью или частично ограниченные продукты
    • Меню (Режим питания)
    • Плюсы и минусы
    • Отзывы и результаты
    • Цена диеты

    Общие правила

    Жировой гепатоз (стеатоз печени, стеатогепатоз) представляет собой хроническое заболевание печени, характеризующееся гистопатологическими изменениями ткани печени в виде накопления жира, преимущественно триглицеридов, в гепатоцитах, переходящий в ряде случаев в воспаление печени (стеатогепатит) и развитие фиброза (стеатофиброз).

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *